Category: Tourism

9 Best Breakfast & Weekend Brunch Spots in Wichita, KS

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Wichita, KS, the center of Kansas’ agricultural region, offers a ton of great spots for leisurely brunches  and filling breakfasts. 1. Harvest Kitchen-Bar The Harvest Kitchen-Bar, housed in the Hyatt Regency Wichita, is a classy dining establishment that features breakfast, lunch, and supper menus that are inspired by the seasonal bounty of the Midwest. The menu offers creative takes on traditional breakfast fare, including ricotta pancakes with lemon ricotta, fresh strawberries, and maple syrup; apricot French toast with white chocolate artisan bread, apricot compote, and Yoder whipped butter; and a smoked salmon skillet with asparagus, spinach, fried eggs, and creme fraiche. The menu is centered around seasonal, fresh, and locally grown produce  and ingredients. Harvest Kitchen-Bar, 400 W Waterman St, Wichita, KS 67202, Phone: 316-613-6300

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19 Best and fun Things to Do in Castle Rock, Colorado

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Named for the famous Castle Rock butte in Colorado’s Piedmont region, Castle Rock is a wealthy  suburb of Denver. There are 75 miles of public trails available for hikers, cyclists, and horseback riders, making up more than 25% of the picturesque town’s land area. The Miller Activity Complex The city of Castle Rock received land donations from private settlements and business tracts between 1947 and 1991, resulting in the development of Rock Park, a public open space spanning 62.3 acres. Under the direction of John Emerson and Paul Hill,  two pre-existing parcels of 24.4 acres and 3.6 acres were combined to form what is today Rock Park in 1987. The park is called for a large rock that resembles a castle that gold prospector David Kellogg found in the area in 1859. There is a short but challenging hiking track that leads to the top of the rock, which provides panoramic views of the surrounding Rocky Mountain region. Note that these are dirt trails, therefore wear proper footwear when climbing.  1375 Plum Creek Pkwy, Castle Rock, CO 80109,

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