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Wichita, KS, the center of Kansas’ agricultural region, offers a ton of great spots for leisurely brunches  and filling breakfasts. 1. Harvest Kitchen-Bar The Harvest Kitchen-Bar, housed in the Hyatt Regency Wichita, is a classy dining establishment that features breakfast, lunch, and supper menus that are inspired by the seasonal bounty of the Midwest. The menu offers creative takes on traditional breakfast fare, including ricotta pancakes with lemon ricotta, fresh strawberries, and maple syrup; apricot French toast with white chocolate artisan bread, apricot compote, and Yoder whipped butter; and a smoked salmon skillet with asparagus, spinach, fried eggs, and creme fraiche. The menu is centered around seasonal, fresh, and locally grown produce  and ingredients. Harvest Kitchen-Bar, 400 W Waterman St, Wichita, KS 67202, Phone: 316-613-6300 2. Jimmy’s Egg Jimmy’s Egg is a casual dining franchise that offers breakfast, brunch, and lunch at its locations throughout the city. Jimmy’s Egg, which was founded more than 35 years ago by a Vietnamese refugee who was trying to get asylum in the United States, has developed into a morning mainstay because to its substantial dishes that are created to order using fresh, locally sourced ingredients. Jimmy’s Egg offers a selection of classic breakfast dishes including omelets and egg skillets, piles of pancakes, thick waffles with fresh fruit or chicken, eggs prepared in ten different ways, substantial burgers, and crisp salads. The restaurant has a cozy and inviting ambiance. The sweet cinnamon roll pancakes are a signature dish that go well with a steaming cup of coffee. Jimmy’s Egg, 106 S. Hydraulic Street, Wichita, KS 67211,…